食事の前に食前酒をいただく。 ボルト酒だ。
このホテルのオーナーがポルトガルで買ってきたものだ。
野菜のスープ
蒸したオマール海老。
鴨の骨付きモモ肉のロースト 前日に、マリネ漬けをしておいたとのこと。
肉の味がよくでていた。 やはり料理は前日からの仕込がものをいう。
チーズプレート
デザート
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