グルメミート海外出張ブログ

生ハムやイベリコ豚,ワイン,チーズなどを求めての海外出張&生ハムボデガやワイナリー巡りはちょっとだけグルメチックなビジネスブログです。

イベリコ豚やグルメミート,各国の生ハムやプロシュートなどを求めての海外出張日記は食肉業界関係者,インポーター/輸入業者によるグルメトチックなフォトログ風ビジネスブログです。普段の海外旅行ではあまり訪れない街や村,レストラン,バルBAR, チャルクテリア(生ハムチーズ専門店),食品展示会,生ハム熟成庫,食品工場に訪れ,料理のメニューや食べ方,レシピ,試食,うんちくなど出張別に紹介してます。グルメミートや生ハムの試食日記,「365日24時間,事務所での生ハム熟成」など生ハム骨付き原木の熟成をエントリー中,美味しい物が好きな方♪情報交換しましょう!リンク,トラックバック大歓迎です。
 

バイヨンヌで宿泊した。

食事の前に食前酒をいただく。
ボルト酒だ。


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このホテルのオーナーがポルトガルで買ってきたものだ。

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野菜のスープ

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蒸したオマール海老。

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鴨の骨付きモモ肉のロースト
前日に、マリネ漬けをしておいたとのこと。

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肉の味がよくでていた。
やはり料理は前日からの仕込がものをいう。

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チーズプレート

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デザート

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