スペインで子豚の生ハムを食べた。
皮付きの子豚のモモ肉のハム。子豚だったがなんともくせがなくコクがあった。
蒸して調理してあり、中まで味が通っているので パーティなどの現場では、温めるだけでサービスできそうだ。
生産者と。 こうやってみると子豚なので、グルメな小パーティで丁度いい。
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