バレンシアの近くでパエリアの旨いレストランに行った。
パエリア（パエージャ）.約3人前でこの量！
スキャンピ、貝類、鶏肉、エスカルゴ、野菜類、その他、色々はいっていて、渾然一体となったコクが強い味となっている。
おこげをスプーンで剥ぎ取るようにして食べると旨かった。あまりに旨いので厨房を見せてもらった。
※蒔きで炊いて作るのが正統派だという.圧倒的な火力は
蒔きならではのもの。
パエリアの鍋をいろんなところにおいて、火力を自在に操る。
※レストランは広くテーブルも広い。大きなパエリア鍋を置くためだ。一人で2人前ぐらいを平然と食べているビジネスマンもいた。
スペイン人は昼食をしっかり食べる。
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パエリアはオーダーしてから時間がかかるためにそれまでお酒とつまみを頼んで楽しむことにする。写真はイカフライ
イワシと鱈の干物、トマトベースのソースで食べる。
パエージャは赤が合う。
※上記のパエリアのレストランはバレンシア市内からだ
と、車で30分ぐらいだろうと推測される。小高い丘の上にある。
スペインに20日間ほどいても、不思議に日本のごはんは
食べなくてもいられるようになる。
日本の米とは少し異なるけど、ワインに合う米だと思うと
妙な感じがする。
余談だが、米の乾きは癒せても、スペインでは麺に
はとうとう満足できなかった。でも個人的にはイタリアの
パスタと差し引いてもスペインは余りある僕好みの国だ。
このエントリーは現在パリから書いているが、早くも
スペインに行きたくなっている自分がいる。
それにしてもパリの物価は年々高い。
ちょっとしたカフェでグラスワインを１杯と、ガス入り水
を頼んで12ユーロ！1800円とは驚き。
7月 3rd, 2009 at 7:11 PM
おねがいします。
このレストランの場所、住所がわからなければ、どんな小さな情報でもいいので教えて下さい。ありがとうございます。
7月 4th, 2009 at 7:31 PM
ご投稿ありがとうございます。ちょっと調べてみます。少々お待ちください。
12月 22nd, 2009 at 8:07 AM
突然恐れ入ります。
どうしてもこのレストランに行きたいのですが、詳細を教えて下さい。年明けにヴァレンシアに行くので・・・よろしくおねがいします。ありがとうございます。
12月 22nd, 2009 at 8:07 AM
突然恐れ入ります。
どうしてもこのレストランに行きたいのですが、詳細を教えて下さい。年明けにヴァレンシアに行くので・・・よろしくおねがいします。
12月 29th, 2009 at 1:46 AM
お待たせしました。パエリアのお店の名前は「El Romeral」といいます。場所はTorrentという村にあることは調べました。小高い丘を登ったところにありますが、少し分かりづらいかも知れませんので後は現地で聞かれるのが良いと思います。
12月 29th, 2009 at 1:47 AM
知人に連絡を取っていましたが少し分かりました！パエリアのお店の名前は「El Romeral」といいます。場所はTorrentという村にあることは調べました。小高い丘を登ったところにあります。
1月 4th, 2010 at 6:57 PM
ありがとうございました。
来週バレンシアに行くので探してみたいと思います。
本当にありがとうございました。
sazanami
youknowitsjust4u@yahoo.co.jp