SIALの会場は６つのかなり大きな会場の為に、期間内に
全部を見るのはとても無理だ。自分の業界にしぼってみるのが目的だ。
見学はHAAL6が中心。MEATが中心のHALLだ。
フランス人が思い描く牛はちょっと、はしっこそうだ。
会場内では肉が焦げる、においがする。ここはMEAT会場だ。
写真は会場内のブースでステーキを焼いていた。
HALL6。結構大きい。
会場は一転して混雑している。人を掻き分けて歩くのは疲れる。
また会場は広く、歩いていても現在地がわからなくなってしまうときもある。
くまなく歩くのに、どう？歩いたらいいか？頭を悩ます。
日本では珍しい部類の生ハムの、スペックがでていた。
各種の香辛料、ハーブで味付けをして軽くいぶしてある。旨かった。
会場には3日間出たが、結局ランチを食べずにすごしてしまった、
というか、食べられなかった。ティスティングでいっぱい。
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