先日の日曜日10月29日はバルセロナも快晴！
半袖を1枚しか用意していかなくて、後悔するほどだった。
いきなり登場。サクラダファミリア！
友人のマンション最上階のテラスが本日のイベリコ豚BBQの宴会場だ。
パルセロナにはまさにぴったりの何とも贅沢な宴会と相成った。
脂を出しながらイベリコのばら肉を焼く。
カリカリにで、すごく旨い。味付けは、ノルウェーの高級な海塩だけ。
どんどん食べても、脂に飽きることはなく、植物性の油が多量に含まれて
いることを妙に納得させられる。
脂はスプーンでとって、豚カツ用ラードにした。
手前は、エルコルテイングレスで最後の1パックを購入してきた。
（イベリコ豚のローガニーサ（ソーセージ））ロースもどんどん入れていく。
左端の黒いものは、トランペット茸。塩、胡椒とイベリコの脂を吸わせるだけ
で最高の味わいだった。（スペインは今年のきのこは豊作だそうだ｝
たまねぎが甘くて味があって旨かった。
イベリコ豚カツ揚げ中！脂もイベリコ豚の背脂を溶かしたもの。
仕上げはオーブンで焼いた。肉汁が豊富でジューシー感が、通常の豚肉
ではとても味わえないほど。
10月29日から冬の時間で1時間遅らせるはずが、忘れて1時間早くの
10時30分に到着。そこからワインを開け始めて、延々と0時ぐらいまで
13時間ぐらい飲みっぱなしになるとはこのときはまだわからない。。。
持ち寄りのスペイン、イタリア、フランスの名ワインの豪華な宴の始まり。
背後に見えるのは、サクラダファミリア！
何回、乾杯をしたことか。。。忘れた。
そして11時前に来たことも忘れて、深夜のO時ぐらいまで飲んでしまった。
テラスで宴会をしていると、下から聞こえる雑踏が、東京青山あたりにいるのか？と錯覚をしてしまうが、ふと後ろをみると、
サクラダファミリアが見え、
ここはバルセロナだったと、ふと現実に戻る。。。
東京から1日弱、日光から1日かけて来るのは、遠いのか？近いのか？
ネットもつながるし、スカイプもできる。生ハムもそばに沢山売っているし
いうことなし。不満はたまに味噌汁と納豆ご飯が食べたくなるだけだ。
10月 31st, 2006 at 6:39 PM
イベリコウィークエンド、期待以上の美味さ。ありがとうございました。来年の融合を楽しみにしてます。今後肉買うとき「せこい量だな」って感じてしまうのは私だけだろうか。。。
10月 31st, 2006 at 6:52 PM
イベリコウィークエンド監督ありがとうございました。イベリコ豚が来たときの感動は忘れません。今後豚肉買うとき「せこいなぁ。。。量も質も」と思っちまうのは私だけでしょうか。。。
11月 1st, 2006 at 1:13 AM
コメント：味噌汁と納豆ご飯つくってお待ち申し上げます♪
やっぱり、どんなに美味しくても、和食なしでは、私たちぁー、生きてはいけません～！！
そういう意味では、バルセロナは日本食材、ほとんど揃ってるから、便利っすね。
本当にすんばらしかったです！！
このステキな写真たちで、またみんなの笑顔、あの味わいがよみがえりますなぁ。。
もう一度、ありがとうございました！