ビルバオの高級レストランでのミシュランの星を凌駕する食材事情。 へのコメント http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html 生ハムやイベリコ豚,ワイン,チーズなどを求めての海外出張＆生ハムボデガやワイナリー巡りはちょっとだけグルメチックなビジネスブログです。 Tue, 06 Dec 2011 12:26:20 +0900 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 Twitter Trackbacks for そうですね。カメノテとも言うと思います。不思議な食べ物です。 [gourmet-eat.com] on Topsy.com より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-3625 Twitter Trackbacks for そうですね。カメノテとも言うと思います。不思議な食べ物です。 [gourmet-eat.com] on Topsy.com Tue, 11 May 2010 03:52:18 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-3625 [...] そうですね。カメノテとも言うと思います。不思議な食べ物です。 www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html – view page – cached Tweets about this link Topsy.Data.Twitter.User['gultam'] = {"photo":"http [...] [...] そうですね。カメノテとも言うと思います。不思議な食べ物です。 http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html – view page – cached Tweets about this link Topsy.Data.Twitter.User['gultam'] = {"photo":"http [...]

]]> gourmet-sachio より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1208 gourmet-sachio Fri, 24 Jul 2009 05:03:23 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1208 takechanさま。 いつもお世話になっています。 たむら＠スペイン・アルバラシンです。 このハモネロは今のところ輸入の予定はないにです。 すみません。。。 実は下記のハモネロ http://www.gourmet-eat.com/2009/07/post-3886.html を入れる予定だったのですが、ご覧のように 針の部分が長すぎるために見合わせています。 同じメーカーなので輸入をする際には一緒に入れられるのですが、、、 僕もスペインに行く度にハモネロを捜すように しているのですがパーフェクトなものが少なく悩みの種です。。。 しっかりしていて良いものはお高いですし。。。 来週には違うメーカーで折りたたみ式のハモネロが 入荷の予定ですのでご機会がありましたら グルメミートショップのほうでご確認下さいませ。 http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php?osCsid=c6194ba83576b37de6a5ad8b62f71a41 takechanさま。
いつもお世話になっています。
たむら＠スペイン・アルバラシンです。

このハモネロは今のところ輸入の予定はないにです。
すみません。。。
実は下記のハモネロ
http://www.gourmet-eat.com/2009/07/post-3886.html
を入れる予定だったのですが、ご覧のように
針の部分が長すぎるために見合わせています。
同じメーカーなので輸入をする際には一緒に入れられるのですが、、、

僕もスペインに行く度にハモネロを捜すように
しているのですがパーフェクトなものが少なく悩みの種です。。。
しっかりしていて良いものはお高いですし。。。

来週には違うメーカーで折りたたみ式のハモネロが
入荷の予定ですのでご機会がありましたら
グルメミートショップのほうでご確認下さいませ。

http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/products_new.php?osCsid=c6194ba83576b37de6a5ad8b62f71a41

]]> takechan より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1207 takechan Thu, 23 Jul 2009 09:42:07 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1207 あああっ、たむらさん！まさにこれです！ 私ったら、この上のハモネロの画像までは見たのに、下のは見ていませんでした・・・なんてタイムリーな！ やっぱり買ってくるべきだったかしら。今年はユーロが去年に比べると安いので、何でもバーゲン気分だったんです。 これも生ハムドットコムで売るのですか？ あああっ、たむらさん！まさにこれです！
私ったら、この上のハモネロの画像までは見たのに、下のは見ていませんでした・・・なんてタイムリーな！
やっぱり買ってくるべきだったかしら。今年はユーロが去年に比べると安いので、何でもバーゲン気分だったんです。
これも生ハムドットコムで売るのですか？

]]> gourmet-sachio より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1206 gourmet-sachio Thu, 23 Jul 2009 06:47:08 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1206 takechanさん、お帰りなさいませ！ 訪問できて何よりでした！ そしてご満足されて頂いたようで嬉しいです。 僕もまたまた行きたくなってしまいました！ 又、生ハムなどいつもお世話になっております。takechanさまがおっしゃっているものは下記のハモネロでしょうか？写真がありましたのでアップをさせて頂きました。ちょっとおしゃれなところもあり実用的でもありますね−。よろしかったらご確認下さいませ。 こちらにアップさせて頂きました。 http://www.gourmet-eat.com/2009/07/post-3886.html takechanさん、お帰りなさいませ！
訪問できて何よりでした！
そしてご満足されて頂いたようで嬉しいです。
僕もまたまた行きたくなってしまいました！

又、生ハムなどいつもお世話になっております。takechanさまがおっしゃっているものは下記のハモネロでしょうか？写真がありましたのでアップをさせて頂きました。ちょっとおしゃれなところもあり実用的でもありますね−。よろしかったらご確認下さいませ。
こちらにアップさせて頂きました。
http://www.gourmet-eat.com/2009/07/post-3886.html

]]> takechan より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1205 takechan Wed, 22 Jul 2009 14:17:01 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1205 たむらさん、こんにちは。 ビルバオから戻ってきました。 KATE ZAHARRA行ってきました！すっごく素敵でした！ ホテルコンシェルジェにメールでお願いして予約してもらい、どきどきしながらお店に到着。まず下でアペリティフするか上ですぐ食べるかと聞かれたので迷わずアペリティフで生ハム！ いろいろ注文して食べましたが（素揚げのガンバとえぼし貝は残念ながら入荷なし）、海鮮系の前菜皿がたまりませんね。どれもいじりすぎずに食材の良さを引き出したシンプルで大胆なお料理でした。あまりの美味しさと、素直に胃に入る優しさに、肉料理のあとにもう一度前菜に戻るという暴挙までしてしまいました。カフェを楽しむところから一望できる市街地も素敵でした。 絶対またビルバオに行ったら訪ねたいと思います。本当にどうもありがとうございました！ 余談ですが、サンセバスチャンでまな板の形状に収納できるハモネロを見ました。旧市街のバル街にある雑貨屋さんです。 開くとナイフの収納できるところがあって、足を固定するところが出来て。 うちでは湿気と気温の低い冬にいつも生ハムを購入して（いつも貴社の美味しい生ハムにお世話になっています）ひと冬かけて楽しむので、この収納できるタイプのハモネロいいなあ～と思ったのですが（今は初回購入時におまけでついてきた派ハモネロを使っています）、値段が書かれておらず、聞いたら買わなきゃならないかな？って感じの小さなお店で、しかもけっこう重かったので断念しました。ああでも気になる品物でした。 たむらさん、こんにちは。
ビルバオから戻ってきました。
KATE ZAHARRA行ってきました！すっごく素敵でした！
ホテルコンシェルジェにメールでお願いして予約してもらい、どきどきしながらお店に到着。まず下でアペリティフするか上ですぐ食べるかと聞かれたので迷わずアペリティフで生ハム！
いろいろ注文して食べましたが（素揚げのガンバとえぼし貝は残念ながら入荷なし）、海鮮系の前菜皿がたまりませんね。どれもいじりすぎずに食材の良さを引き出したシンプルで大胆なお料理でした。あまりの美味しさと、素直に胃に入る優しさに、肉料理のあとにもう一度前菜に戻るという暴挙までしてしまいました。カフェを楽しむところから一望できる市街地も素敵でした。
絶対またビルバオに行ったら訪ねたいと思います。本当にどうもありがとうございました！

余談ですが、サンセバスチャンでまな板の形状に収納できるハモネロを見ました。旧市街のバル街にある雑貨屋さんです。
開くとナイフの収納できるところがあって、足を固定するところが出来て。
うちでは湿気と気温の低い冬にいつも生ハムを購入して（いつも貴社の美味しい生ハムにお世話になっています）ひと冬かけて楽しむので、この収納できるタイプのハモネロいいなあ～と思ったのですが（今は初回購入時におまけでついてきた派ハモネロを使っています）、値段が書かれておらず、聞いたら買わなきゃならないかな？って感じの小さなお店で、しかもけっこう重かったので断念しました。ああでも気になる品物でした。

]]> gourmet-sachio より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1173 gourmet-sachio Wed, 10 Jun 2009 09:15:34 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1173 >すべてにダメージが来ますが、バルというスタイルは本当に素晴らしい！バルを活用しつつレストランを楽しみたいと思います。 　いつもお世話になっています。 　全くですね−。どんな小さな村にもバルが 　数件ありますから、スペインは飲み食いには 　困らないですよね。 　そして何かしら旨いものがあります！ 　僕はちょっと良さそうなレストランに入るとき 　大抵はバルから入ります。 　食前酒のようなもので取りたいのももちろんですが 　旨いものを食べられるイメージが沸くといいますか 　胃液の分泌も盛んになり（笑）ます。 　でもおっしゃるようにいろんなダメージもつきまとうかも知れませんが。。。 　楽しんで行ってきてください。 　 >すべてにダメージが来ますが、バルというスタイルは本当に素晴らしい！バルを活用しつつレストランを楽しみたいと思います。

　いつもお世話になっています。
　全くですね−。どんな小さな村にもバルが
　数件ありますから、スペインは飲み食いには
　困らないですよね。
　そして何かしら旨いものがあります！
　僕はちょっと良さそうなレストランに入るとき
　大抵はバルから入ります。
　食前酒のようなもので取りたいのももちろんですが
　旨いものを食べられるイメージが沸くといいますか
　胃液の分泌も盛んになり（笑）ます。
　でもおっしゃるようにいろんなダメージもつきまとうかも知れませんが。。。

　楽しんで行ってきてください。
　

]]> takechan より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1172 takechan Tue, 09 Jun 2009 04:34:28 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1172 たむらさん、ありがとうございます！ 調べてみたところ、どうもバルだけの利用は難しそうですが、アラカルトで食べ過ぎないよう（これが難しいのですけど）気をつけながら行ってみたいと思います。スペイン語はからっきしですので（英語も電話で話すことはできないレベルです）、宿泊予定のホテルの今シェルジェに前もってメールでお願いして予約してもらおうかと思います。 ビルバオ含むバスク地方は本当に素敵ですよね。スペインの食事にすっかりはまって、それもあって貴社の生ハムなども購入している次第です（笑）。旅程で毎回レストランだと胃と肝臓と体重と財布と、すべてにダメージが来ますが、バルというスタイルは本当に素晴らしい！バルを活用しつつレストランを楽しみたいと思います。 グッゲンハイムのレストランは、前回行ったときはもう旅行終盤で胃袋がギブアップしていたのですが、今回余裕があったら覗いてみようかと思います。 お忙しいなか、お店のご報告ありがとうございました。 たむらさん、ありがとうございます！
調べてみたところ、どうもバルだけの利用は難しそうですが、アラカルトで食べ過ぎないよう（これが難しいのですけど）気をつけながら行ってみたいと思います。スペイン語はからっきしですので（英語も電話で話すことはできないレベルです）、宿泊予定のホテルの今シェルジェに前もってメールでお願いして予約してもらおうかと思います。
ビルバオ含むバスク地方は本当に素敵ですよね。スペインの食事にすっかりはまって、それもあって貴社の生ハムなども購入している次第です（笑）。旅程で毎回レストランだと胃と肝臓と体重と財布と、すべてにダメージが来ますが、バルというスタイルは本当に素晴らしい！バルを活用しつつレストランを楽しみたいと思います。
グッゲンハイムのレストランは、前回行ったときはもう旅行終盤で胃袋がギブアップしていたのですが、今回余裕があったら覗いてみようかと思います。
お忙しいなか、お店のご報告ありがとうございました。

]]> gourmet-sachio より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1168 gourmet-sachio Fri, 05 Jun 2009 00:53:49 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1168 takechan様、いつもありがとうございます！ グルメミートワールドたむらです。 レストラン名がわかりました、遅くなりすみません。 レストラン名：KATE ZAHARRA TEL. 94 446 13 47 予約のみ可能と言うことです。 ＞ここは、地階のバルだけの利用も可能な感じでしたか？それともレストランのウエイティングとして利用するという感じでしたでしょうか。 　どうだったでしょうか？ 　スペイン人のことですから予約の際に 　今回はバルだけでも行きたいとか 　お話をしてみてはいかがでしょうか？ 　どのスタッフも気さくな方でしたので。 　 　ビルバオは良いですねー。 　グッゲンハイム美術館にはマルティンさん 　のレストランもあるようです。 　ご参考までに。 　僕が行ったときは休業でした。。。 　 　良い旅をどうぞ！ 　 takechan様、いつもありがとうございます！
グルメミートワールドたむらです。
レストラン名がわかりました、遅くなりすみません。

レストラン名：KATE ZAHARRA
TEL. 94 446 13 47
予約のみ可能と言うことです。

＞ここは、地階のバルだけの利用も可能な感じでしたか？それともレストランのウエイティングとして利用するという感じでしたでしょうか。

　どうだったでしょうか？
　スペイン人のことですから予約の際に
　今回はバルだけでも行きたいとか
　お話をしてみてはいかがでしょうか？

　どのスタッフも気さくな方でしたので。
　
　ビルバオは良いですねー。
　グッゲンハイム美術館にはマルティンさん
　のレストランもあるようです。
　ご参考までに。
　僕が行ったときは休業でした。。。
　
　良い旅をどうぞ！
　

]]> takechan より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-1153 takechan Mon, 01 Jun 2009 11:58:20 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-1153 こんにちは。いつも美味しく貴社の商品をいただき、こちらも楽しく読ませてもらっています。 来月ビルバオに行くので、是非ここに行ってみたいと思ったのですが、店名を失念されているとのことで残念です。ミシュラン本から、Rogelloというお店が、立地的にも建物の説明的にもそうかな？と思ったのですが、どうでしょうか。 ここは、地階のバルだけの利用も可能な感じでしたか？それともレストランのウエイティングとして利用するという感じでしたでしょうか。 海外サイトでこの店も調べたのですが、残念ながら店の外観が載っているものが無くて。 先にコメントされていた方みたいに、ホテルにこの画像を見せればすぐかもしれませんが。 うまく予約できれば是非行きたいと思っています。バルだけで利用できて、レストランメニューもアラカルトでオーダーできれば私としては最高なのですが。 こんにちは。いつも美味しく貴社の商品をいただき、こちらも楽しく読ませてもらっています。
来月ビルバオに行くので、是非ここに行ってみたいと思ったのですが、店名を失念されているとのことで残念です。ミシュラン本から、Rogelloというお店が、立地的にも建物の説明的にもそうかな？と思ったのですが、どうでしょうか。
ここは、地階のバルだけの利用も可能な感じでしたか？それともレストランのウエイティングとして利用するという感じでしたでしょうか。
海外サイトでこの店も調べたのですが、残念ながら店の外観が載っているものが無くて。
先にコメントされていた方みたいに、ホテルにこの画像を見せればすぐかもしれませんが。
うまく予約できれば是非行きたいと思っています。バルだけで利用できて、レストランメニューもアラカルトでオーダーできれば私としては最高なのですが。

]]> gourmet-sachio より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-851 gourmet-sachio Tue, 24 Feb 2009 00:17:02 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-851 すみません、僕がしっかりと覚えてなくて。もし思い出すようでしたら書きますので。 すみません、僕がしっかりと覚えてなくて。もし思い出すようでしたら書きますので。

]]> TAKE より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-787 TAKE Tue, 10 Feb 2009 22:04:17 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-787 お店の名前とか住所どなたか教えていただけないでしょうか。 よろしくお願いいたします。 お店の名前とか住所どなたか教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。

]]> gourmet-sachio より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-482 gourmet-sachio Thu, 12 Jun 2008 07:15:56 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-482 ＞是非この店に行きたい｜っとホテルの方に尋ねたらたちどころに発見できました。美味かったのなんのって、 　良かったですねー 　レストランの名前を忘れてしまってすみませんでした。 　バスクはこのようないろんな意味でグルメを追求したレストランが多いところかも知れませんね。 ＞是非この店に行きたい｜っとホテルの方に尋ねたらたちどころに発見できました。美味かったのなんのって、

　良かったですねー
　レストランの名前を忘れてしまってすみませんでした。
　バスクはこのようないろんな意味でグルメを追求したレストランが多いところかも知れませんね。

]]> サバエブ より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-479 サバエブ Mon, 09 Jun 2008 09:51:58 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-479 この欄を見て、是非この店に行きたい｜っとホテルの方に尋ねたらたちどころに発見できました。美味かったのなんのって......いきなり下の階に降ろされたりドキドキで楽しかったです、ハムも最高、魚も堪能しました、感謝。 この欄を見て、是非この店に行きたい｜っとホテルの方に尋ねたらたちどころに発見できました。美味かったのなんのって……いきなり下の階に降ろされたりドキドキで楽しかったです、ハムも最高、魚も堪能しました、感謝。

]]> ぐるタム より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-439 ぐるタム Sat, 19 Apr 2008 11:50:20 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-439 ＞ビルバオの食事事情についてはあまり情報がなかったので大変参考になります。一泊する価値があるようですね。 　ありがとうございます。 　そう思います。ビルバオもパイス・バスクでも商工業が盛んですからそれに見合った高所得者の方々 　がいらっしゃって、当然ながら美味しいレストランなどまだまだあると思います。 　楽しんで下さい。 ＞ビルバオの食事事情についてはあまり情報がなかったので大変参考になります。一泊する価値があるようですね。

　ありがとうございます。
　そう思います。ビルバオもパイス・バスクでも商工業が盛んですからそれに見合った高所得者の方々
　がいらっしゃって、当然ながら美味しいレストランなどまだまだあると思います。
　楽しんで下さい。

]]> 青江 より http://www.gourmet-eat.com/2007/11/post-1803.html/comment-page-1#comment-438 青江 Sun, 06 Apr 2008 00:20:18 +0000 http://www.gourmet-eat.com/wp/2007/11/post-1803.html#comment-438 ロンドン在住の者ですが、興味深く拝読しました。現在、スペインバスク地方の旅行を考えているのですが、ビルバオの食事事情についてはあまり情報がなかったので大変参考になります。一泊する価値があるようですね。 ロンドン在住の者ですが、興味深く拝読しました。現在、スペインバスク地方の旅行を考えているのですが、ビルバオの食事事情についてはあまり情報がなかったので大変参考になります。一泊する価値があるようですね。

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