明日から出張ですが、今回の出張は
アルバラシンというマドリッドから北東に数百キロ行った古い村に行き、伝統的なチーズメーカーとの商談の予定。このメーカーは長期熟成のチーズを作っていて数回の展示会の中でもひときわ美味しかったメーカー。手作りで丁寧なチーズを作っている。
その後Campovillaカンポビジャ工場に行き、イベリコ豚の各部位の熟成の出来具合などをテイスティング、イベリコ豚ミミなどの商品化、などしてきます。31日帰国の予定。
タグ: イベリコ豚, カンポビジャ, チーズ, テイスティング, バラ, マドリッド, 熟成
7月 20th, 2009 at 5:52 PM
ムッシュ、ご無沙汰しておりますっ！
お元気そうでなによりです！
こちらにいらしているのですね！
○○兄貴とご一緒の時もあるのでしょうね。
バルセロナにお寄りの際はお声かけてくださいね！8月中旬から9月までワインの試験を受けに日本に帰ります！
お会いできたら嬉しいです！
お気をつけて！
7月 20th, 2009 at 6:33 PM
私もおいしいチーズ食べたいです！！！
この前、そろそろ生ハムが恋しいのではとバルセロナ帰りの友達に生ハムもらいましたが、やっぱり何度食べてもおいしいですよね〜。。
また、食との素晴らしい出会いブログで楽しみにしてます！！！
7月 21st, 2009 at 2:36 PM
yukoさん、こんにちは！
8月中旬からは東京に来ますか？よろしかったら居酒屋産業展に来て下さい、横浜です。
今は成田に向かう車中からです。
Mayumiさん、こんにちは！
今日、三四郎さんから電話を頂きました。7月下旬から何か美味しい企画をやるそうです！行きたいと思っています。
http://www.elbogavante346.com/index.html