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• FOODEX JAPAN 2010で生ハムセミナーを開催しました。
• FOODEX JAPAN 2010・飲食業界ドットコム、プレゼンテーションも開催しました。
• FOODEX JAPAN 2010・グルメミートワールドブースに多数の御来展ありがとうございます！
• ハモンデトレベレスのミニ原木を1ヶ月以上常温で置いたものを試食した驚き。
• イベリコ豚辛味噌焼きを野菜たっぷりの丼にしてみた。
• スペインのバルで見た7種の神器的食材としての生ハム・サラミ・パンセタ
• 桃屋のラー油を使っての馬刺しの中霜の相乗作用的美味しさ。
• 馬刺しと桃屋のラー油の絶妙さ
• 火鍋の残りはあさから火鍋ぶっかけ飯。

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