グルメミート海外出張ブログ

生ハムやイベリコ豚,ワイン,チーズなどを求めての海外出張＆生ハムボデガやワイナリー巡りはちょっとだけグルメチックなビジネスブログです。

イベリコ豚やグルメミート,各国の生ハムやプロシュートなどを求めての海外出張日記は食肉業界関係者,インポーター/輸入業者によるグルメトチックなフォトログ風ビジネスブログです。普段の海外旅行ではあまり訪れない街や村,レストラン,バルBAR, チャルクテリア（生ハムチーズ専門店）,食品展示会,生ハム熟成庫,食品工場に訪れ,料理のメニューや食べ方,レシピ,試食,うんちくなど出張別に紹介してます。グルメミートや生ハムの試食日記,「365日24時間,事務所での生ハム熟成」など生ハム骨付き原木の熟成をエントリー中,美味しい物が好きな方♪情報交換しましょう！リンク,トラックバック大歓迎です。
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新型○○ではないけど、M病にかかったかも。

02
5月
2009
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■メモ帳

ここ数日僕は、新型の○○ではなく、M病にかかっているようです。
http://www.apple.com/jp/macbookpro/

 

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スペインの生ハムカッティング・マエストロコンテストの申し込み口

01
5月
2009
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■メモ帳, ■生ハム！

上記の申し込み口がわかりました！こちらのサイトから申し込めるようです。

http://www.cortadoresdejamonasociados.es/index.html

マエストロさんに聞いたところ、外国の方は珍しいけど規定はないので
大丈夫ではないか、と言っていたようです。
生ハムカットの腕に自信のある方は、申しこまれてはいかがでしょうか？
スペインではナイフ1本で食っていけるそうですよ。

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イベリコ豚のミミも販売を検討

01
5月
2009
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■イベリコ豚, ■メモ帳

先月スペイン出張の時に食べたイベリコ豚のミミの味わいが忘れられなくなっています。

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アンダルシア製品展示販売会に昨日出店、ハモンデトレベレスの評判など

22
4月
2009
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■メモ帳, ■生ハム！, 展示会

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表参道にある青山ダイヤモンドホールで、アンダルシア州政府主催の展示会に出展させていただきました。出展しましたハモンデトレベレスも盛況に終わることが出来ました！

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ハモンイベリコベジョータ・スライスの驚異的なパワー

09
4月
2009
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■メモ帳, ■生ハム！

IMG_1091 
限りなくあやしいタイトルになってしまったけど、写真はスペインの新しいDO、ロスペドロチェス協会のイメージカードのようなもの。ところがところが、写真にある生ハムは実は真空になっているハモンイベリコベジョータそのものが貼り付けてあるんです。

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Foodex Japan2009の事前準備

02
3月
2009
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: FOODEX JAPN(フーデックス・ジャパン), ■メモ帳

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先ほどフーデックスジャパンの準備が終わりました。
3月3日からカサルバとフビレスの生ハムと、イベリコ豚の紹介、ミネラルハーヴェスト塩を紹介していきます。

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グルメミートワールドも繁忙期に突入

05
12月
2008
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■メモ帳

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グルメミートワールドもおかげさまで繁忙期に突入しました。今年の傾向としましてはカサルバのハモンセラーノ・アウマードが前回入荷後すぐに販売終了になり現在、入荷待ちになっております。

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アマゾンに出店・生ハムドットコム

22
10月
2008
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■メモ帳

アマゾンに生ハムドットコム出店。
アマゾンに生ハムの専門店として出店した。

 

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東京ビジネスサミット出展中

22
10月
2008
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■メモ帳

昨日から東京ビジネスサミットへ出展している。

http://www.business-summit.jp/

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イベリコ豚を放牧するデエサのドングリの種類と味わい

27
8月
2008
Posted by: gourmet-sachio | Posted in: ■イベリコ豚, ■メモ帳

R0010905 
上の写真はスペインはエストラマデューラのデエサ（豚が放牧されるドングリの森林のこと）の写真。数年前に僕が行って撮った写真でイベリコ豚が放牧されているけれども、この写真には結構重大な意味がある！それもイベリコ豚のベジョータの味わいに関するもの。

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