見事な岩山に生えているオリーブの木。コルドバから１００kmぐらい来たところ。
ちょうどオリーブの収穫が始まっていました。次から次へと運び込まれてきます。
こちらは塩漬け用のオリーブの実。葉っぱごと収穫をしてこの後実だけに別けるそうです。
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Posted by: gourmet-sachio | Posted in: その他の出張
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ベジョータのレアなスライスパックができた。
高性能で堅牢、システムアップが可能な高級ハモネロ2・高性能なフレーム
今回入荷したイベリコ豚ベジョータのスペアリブは肉の味わいを良く感じたいためのコアなカットで輸入。
イベリコ豚のミミはカリッと表面を焼いて、中はもっちりコリコリ。
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