グラナダからコルドバへ行く途中、コーヒーを飲むためにバルに立ち寄った。お昼までに少し早かったが、店員さんの愛想がいいのと、「レストランはとっても美味しいよ！」と何度も言っているので少し早いけど食べてみた。肉厚のイベリコ豚のセクレトのステーキ。表面がカリっと焼いてある。
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Posted by: gourmet-sachio | Posted in: 2008/07トレベレス,ブルゴス
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パルマ産生ハムの聖地⑤パルマハムの製造工程（エージング工程）
アフィノックス社（AFINOX社）をはじめとした海外でであったハモネロの数々。
フランクフルト空港のラウンジ
ギフエロ（Guijuelo）の生ハム製造会社リサルド・カストロ社
