2005年2月のパルマハムは足かけ40ヶ月熟成！というところ、クラテッロにしても36ヶ月熟成のものをレストランで食べた。
タグ: イベリコ, カンティーナ, クラッテロ, グラッビア, コク, サンダニエーレ, ハム, ハモン, ハモンイベリコ, ハモンセラーノ, パスタ, パルマ, パルマハム, 原木, 塩慣れ, 昆布, 熟成, 生ハム, 生パスタ, 美味い, 試食, 長期熟成Category
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