このラム酒は一升瓶！と900ｍｌがあり、早く飲みたいので2件のショップから購入！
1軒のネットショップは翌日には届いた。何と便利になったことだろうか！オーダーはどちらも900ml。待ちきれずに仕事中に写真のように一杯やってみた。

氷と、少量の美味い水で割ったルリカケスは香りと甘さを増したようだが、とろっとした甘さの中にもキレがあり、もったり感はない感じ。食前酒でも食後酒でもいけそう。
早速ハモンセラーノのアウマードと合わせてみる。

このハモンセラーノは1年間熟成をかけたところで数日間、どんぐり（エンシーナ）の枝で軽く燻して、それをまた1年間かけて余計な煙臭さを抜いてある。その為に燻しのアロマだけが軽く残った生ハムとなるが、この燻しの少しだけ上品に枯れた風合いが、甘い香りのラム酒と合うようだ。
このラム酒はオーク樽で熟成をした本格派、香りも海外のラム酒に負けていない。

その後このラム酒といろいろと試してみたが、このハモンセラーノアウマード意外には、長期熟成の生ハムとか、イベリコ系の生ハムにも非常に良く合うようだった。逆に軽い生ハムはラム酒に負けてしまったように感じた。

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ハモンイベリコベジョータの切り落としには、ナッツの甘い香りのラム酒との相性も良いようだった。